Ленский осётр — премиальная рыба с характером

Купить Ленского осетра в Харькове и по Украине с доставкой

Ленский осётр — один из самых благородных представителей осетровых. Его выбирают за плотное мясо, богатый вкус и универсальность в приготовлении. Рыба выращена в чистой воде нашей фермы, без химии и ускорителей роста.

Вкус и структура мяса

Плотная текстура — мясо хорошо держит форму, упругое и мясистое
Яркий, насыщенный вкус — с ореховым послевкусием, особенно при запекании или копчении.
Идеален для гриля, копчения, запекания

Преимущества

Мясо премиального качества (идеален для праздничных блюд и ресторанной подачи)
Высокая пищевая ценность (высокое содержание белка и полезных жиров)
Натуральное выращивание
Мясо держит форму, не разваливается при готовке (отлично подходит для гриля, запекания, копчения)

Цена и формы

Цена: от 750 грн/кг

Живой

Сделать заказ:

Заказать Ленского осетра

Количество ограничено, выращивается медленно. Рекомендуем бронировать заранее.

Бонусы:

1 кг в подарок при первом заказе от 3 кг
Скидка по подписке
Подарок ко дню рождения

Купить Ленского осетра — плотное мясо, насыщенный вкус

Ленский осётр — вкус настоящей дикой рыбы

Фермерский Ленский осётр с доставкой по Украине

Ленский осётр — подвид сибирского осетра, известный своим «дико-осетровым» вкусом, способный жить до 100 лет в природе. Его мясо плотное, волокнистое, ароматное. Идеален для тех, кто любит рыбу с характером. Вкус его мяса ни с чем не сравним - это медленная энергия природы, закалённая холодной водой и течением времени.

Есть такую рыбу — значит наполнять себя глубинной силой. Не спешащей, а выносливой. Это пища, которую выбирают те, кто хочет быть крепким и жить долго.

Поддерживает иммунитет и нервную систему
Помогает сосредоточиться и снижает усталость
Стимулирует омоложение клеток

Ленский осётр — символ северной силы и мудрого долголетия. Это больше, чем рыба. Это дар природы.

Как выглядит:

Сырой: серо-синяя кожа, мясо светлое, плотное. Идеален для стейков.

Готовый: ароматный, упругий, легко режется на порции. Отлично держит форму при готовке.

Как вкус меняется с весом:

до 1.5 кг — нежное мясо без костей, с деликатным вкусом
1.5–2.5 кг — «дикий» насыщенный вкус, хорошая плотность
3+ кг — максимум аромата, волокнистая структура, премиум уровень

Почему взрослая рыба вкуснее:

• У зрелого Ленского осетра накапливается больше вкусовых масел — это придаёт мясу характер.

• Более толстый слой внутреннего жира, который растапливается при готовке и делает мясо сочным.

• Старшая рыба даёт более ароматный бульон и особенно хороша в «ресторанах дома».

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность: 120–140 ккал
Белки: 17–19 г
Жиры: 6–8 г
Углеводы: 0 г

Как готовить:

Запечь целиком с картофелем и луком
Приготовить уху — плотный, ароматный бульон
Закоптить — и подать с чесночным соусом

Отзывы клиентов:

«Осётр как из сибирской реки! Стейки на гриле были топ!» — Виталий, Харьков

«Невероятный вкус, не сравнить с магазином. Запекли на углях — мясо волокнистое, сочное» — Анна, Полтава

Условия выращивания:

Артезианская вода, УЗВ, контроль качества на каждом этапе
Сертифицированные корма, никаких антибиотиков
Свежесть гарантирована — от воды до клиента за 2–4 часа

Рецепты Ленский осётр

Сырой ленский осётр: • Фотография ленского осетра в охлажденном виде.

Готовые блюда из ленского осетра: • Осётр по-царски с беби-картофелем.

• Осетрина, запечённая в фольге.

ЛЕНСКИЙ ОСЁТР — СИМВОЛ СИЛЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ

Ленский осётр — это рыба северных вод, символ выносливости и силы. Он живёт в суровых условиях, в природе может достигать возраста 70–100 лет. Именно эта энергия долголетия концентрируется в его плотном, насыщенном мясе.

Когда вы едите Ленского осетра — вы ощущаете вкус природы в чистом виде: сдержанный, сильный, глубокий. Это не просто пища — это "рыба-медитация", "рыба-настроение".

Преимущества:

• укрепляет кости и суставы

• улучшает работу мозга и концентрацию

• помогает иммунитету справляться со стрессом и нагрузкой

Ленский осётр — рыба долгожителей. Природный “эликсир севера”, который можно есть с удовольствием и пользой каждый день.