для ресторанов

Продажа для ресторанов

Предлагаем ресторану приобрести живого осетра, занесенного в Красную книгу. Эта рыба станет уникальным акцентом:

• Возможность подавать осетра в виде эксклюзивных блюд
• Содержать его в аквариуме
• При наличии пруда – запустить рыбу в естественную среду

В наличии живая, свежая рыба круглый год: ленский осетр, бестер, стербел, стерлядь-альбинос, роло. Растет в чистой, проточной воде со скважины. Используется система УЗВ - это современная система для круглогодичного выращивания осетровых.

Цена: 750 грн/кг

Рыба поставляется в порционном формате от 330 грамм/шт.

Ориентировочная цена за одну рыбку весом 330-350 грамм ≈ 250 грн.

Вес рыбки от 330 гр. до 1 кг.

• Преимущества для ресторанов

• Привлечение премиальной аудитории — осетрина ассоциируется с деликатесом и статусом.
• Историческая ценность — осетр считался царской рыбой, символом достатка и изысканности.*
• Увеличение среднего чека — блюда из осетрины можно продавать дороже, чем из форели или семги.
• Редкость – гости будут фотографировать и делится фото в соц. сети.
• Шипы «колючки» забирают на сувениры.
• Конкурентное преимущество — свежая осетрина от местного производителя доступна далеко не всем.
• Снижение рисков закупок — поставки напрямую от производителя без посредников круглый год, вы можете брать смело заказы на Новый Год.
• Продукт с документами — сертификаты качества, ветеринарные свидетельства, документы на происхождение.
• Гибкость закупки — возможно поставлять живую рыбу или охлаждённую под формат меню. Доставка по Харькову от 3 кг бесплатно.

*информация для официантов

• Преимущества для шеф-поваров

• Простота разделки — у осетра нет мелких костей, работать легко.
• Быстрота приготовления —осетра готовится всего 7–15 минут.
• Широкий выбор рецептов — от классики до современного fusion.
• Универсальность — подходит для гриля, запекания, ухи, тартаров, копчения и авторских блюд.
• Вкус и текстура — плотное, белое мясо без мелких костей, нежное и насыщенное.
• Минимум отходов — высокий выход чистого филе, что экономит продукт.
• Презентабельность — красиво нарезанные куски эффектно смотрятся на тарелке.
• Редкость — осетрина занесена в красную книгу и встречается в меню гораздо реже, чем семга или дорадо.

3. Дополнительные преимущества

• Мы как производители можем выставлять Ваши видеоролики в наши социальные сети.
• Локальный продукт — выращен в Харькове, всегда свежий, минимальная логистика.
• Сезонные акции — возможность организовать «осетровую неделю» или дегустационные сеты.
• Универсальность подачи — от street-food формата (fish-бургер) до finedining.
• Срок хранения — охлаждённая осетрина хранится дольше, чем мелкая рыба.
• Возможность брендирования — ресторан может подчеркнуть, что использует «осетрину из Харькова».

Свяжитесь с нами и закажите живую и свежую осетрину напрямую от производителя +380 67 567 66 76